Im Jahre 1708 war Graf Carl Ludwig von Hohenlohe (1674-1756) als neuem „Landes-Vatter“ die Grafschaft Hohenlohe-Weikersheim zuteil geworden. Umgehend veranlasste er die Umgestaltung des Weikersheimer Schlosses, das etwa 100 Jahre zuvor errichtet worden war. Im stadtseitigen Schlossflügel, heute als Langenburger Bau bekannt, ließ er mit großem Kostenaufwand Wohnräume für sich und später für seine zweite Gemahlin, Fürstin Elisabeth Friederike Sophie, geb. Prinzessin zu Oettingen-Oettingen (1691-1758), einrichten.
Die fürstlichen Gemächer wurden mit Stuckaturen an den Decken und textilen Wanddekorationen verziert und mit schönen Möbeln eingerichtet. Zahllose dekorative Kostbarkeiten wie asiatische und europäische Porzellane, Fayencen, Miniaturgemälde und handwerklich herausragende Kleinmöbel vervollständigten die repräsentative Ausstattung.
Die seit März 2007 bestehende Dauerausstellung im Küchenbau des Weikersheimer Schlosses präsentiert ausgewählte Beispiele dieser wertvollen und einzigartigen Ausstattungsstücke aus den gräflichen Appartements.
Die besten Stücke der herausragenden und facettenreichen Weikersheimer Keramiksammlung sind in der Dauerausstellung aus der Nähe zu bewundern. Es werden mehrere Gruppen von Keramiken unterschiedlichster Herkunft gezeigt. Sie vermitteln einen anschaulichen Eindruck fürstlicher Sammelleidenschaft zu Beginn des 18. Jahrhunderts. Einen Höhepunkt stellen Fayencen der Ansbacher Fayencemanufaktur dar, von denen sich mehr als hundert Objekte aller Produktionsphasen in Weikersheim erhalten haben, allen voran wertvolle Stücke der so genannten „Grünen Familie“.
Die höfischen Kunstwerke werden durch informative, bebilderte Texttafeln ergänzt. So können die Besucherinnen und Besucher Einblick in die Welt der barocken Mode, des gräflichen Zeitvertreibs sowie der Tafelkultur in Weikersheim gewinnen. Die barocken Kostbarkeiten und ihre Geschichte(n) lassen den Grafenhof des 18. Jahrhunderts lebendig werden.